Publicações de Turismo

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  Tipo Título Autor(es) Periódico / Editora Ano
1 periódico Processo de ensino e aprendizagem do profissional de cozinha: didática do saber técnico e o restaurante-escola
Isabele Oliveira de Almeida
Viviane Santos Salazar
Yákara Vasconcelos Pereira Leite
Revista Acadęmica Observatório de Inovaçăo do Turismo 2015 
2 periódico Consumidor Colecionador de Pratos da Boa Lembrança
Isabele Oliveira de Almeida
Viviane Santos Salazar
Yákara Vasconcelos Pereira Leite
Revista Rosa dos Ventos 2014