O marco comparativo e teórico dos estudos de hospitalidade no Brasil
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Tipo: periódico

Título: O marco comparativo e teórico dos estudos de hospitalidade no Brasil

Autor(es): Elizabeth Kyoko Wada,      Airton José Cavenaghi,      Maria do Rosário Rolfsen Salles                                                                             

Periódico: Revista Hospitalidade             Volume: 12           Número: especial           Páginas: 93 - 111           Ano: 2015

Palavras-chave:
Hospitalidade      Produção bibliográfica em hospitalidade      Marco teórico em hospitalidade      Universidade Anhembi Morumbi.                                                                       

Resumo: O presente trabalho tem por objetivo realizar um balanço da produção bibliográfica das primeiras publicações do Programa de Mestrado em Hospitalidade da Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo (DIAS, 2002; DENCKER, BUENO, 2003; DENCKER, 2004; BUENO, 2008), visando reconhecer e discutir o que se pode denominar como as primeiras linhas teóricas que nortearam as reflexões desses pesquisadores e de seus colegas e que continuam a nortear, no contexto dos estudos contemporâneos sobre hospitalidade realizados na universidade. São consideradas as contribuições dos autores, ressaltando a repercussão das obras pioneiras de Conrad Lashley e de Luiz Octávio de Lima Camargo (LASHLEY, MORRISON, 2004; CAMARGO, 2002, 2004).

Referência em formato ABNT:
WADA,, Elizabeth Kyoko; CAVENAGHI,, Airton José; SALLES, Maria do Rosário Rolfsen. O marco comparativo e teórico dos estudos de hospitalidade no Brasil. Revista Hospitalidade, São Paulo, v. 12, n. especial, p. 93 - 111, 2015.


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