Produção Científica sobre Comensalidade no Brasil: Estudo Documental de Teses e Dissertações (1997- 2011) / Scientific Production on Commensality in Brazil: Documentary Study of Thesis and Dissertations (1997-2011)
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Tipo: periódico

Título: Produção Científica sobre Comensalidade no Brasil: Estudo Documental de Teses e Dissertações (1997- 2011) / Scientific Production on Commensality in Brazil: Documentary Study of Thesis and Dissertations (1997-2011)

Autor(es): Frederico Cid Soares,      Luiz Octávio de Lima Camargo                                                                                   

Periódico: Revista Rosa dos Ventos             Volume: 7           Número: 2           Páginas: 191-204           Ano: 2015

Palavras-chave:
Hospitalidade.                                                                                         

Resumo: O objetivo do presente artigo é o de traçar um panorama dos estudos sobre comensalidade no Brasil, tendo como fonte o Banco de Teses e Dissertações da Capes. A metodologia empregada foi a análise temática de conteúdo de 32 teses e dissertações sobre o tema, escolhidas através de análise de resumos dos trabalhos na Capes, dentro de quatro categorias temáticas: comensalidade e etnias, comensalidade e religião, comensalidade e nutrição, espaços e lugares de comensalidade. Os resultados mostraram que a comensalidade pode ser vista em diversas formas, abordando situações específicas, em diferentes grupos étnicos, em várias situações religiosas, abordando também o tema da nutrição e em outras situações de encontros de familiares, amigos ou mesmo desconhecidos. O estudo mostrou que a comensalidade está presente entre as pessoas em diversas situações, mas tem decaído substantivamente nos últimos tempos devido às mudanças de comportamento das pessoas.

Referência em formato ABNT:
SOARES,, Frederico Cid; CAMARGO, Luiz Octávio de Lima. Produção Científica sobre Comensalidade no Brasil: Estudo Documental de Teses e Dissertações (1997- 2011) / Scientific Production on Commensality in Brazil: Documentary Study of Thesis and Dissertations (1997-2011). Revista Rosa dos Ventos, Caxias do Sul (RS), v. 7, n. 2, p. 191-204, 2015.


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